Antico Frantoio Bo "La Ginestra" olio extra vergine di oliva 1 litro

Antico Frantoio Bo "La Ginestra" olio extra vergine di oliva 1 litro

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Produttore: Antico Frantoio Bo

Zona di produzione: Sestri Levante (GE) - Liguria

Formato: 1 litro

Stagione frangitura: Autunno 2020

Descrizione:

L’olio extravergine di oliva “La Ginestra” si caratterizza per un colore giallo-verde con riflessi dorati.
Si tratta di un olio dal sapore fruttato maturo medio, equilibrato, leggermente piccante, con sentori di erba, mandorla secca, e leggere note di carciofo e cardo selvatico.
La nota piccante, rilevabile in chiusura di assaggio, è dovuta al suo elevato contenuto in polifenoli e clorofille.

Adatto per l’utilizzo sia a crudo, per condire insalate, zuppe, minestre, bruschette, che in cottura, in particolare per la frittura, che risulterà dorata, delicata e saporita senza però coprire i sapori delle materie prime. Si sposa molto bene anche con ricette di pesce bianco al vapore o pesce azzurro marinato e formaggi stagionati a pasta dura. Questo olio conferisce un sapore unico anche ai primi piatti, soprattutto a base di verdure. Si tratta, infatti, di un olio non invadente ed estremamente piacevole.