Kairos Veneto Rosso IGP 2017 75cl

Kairos Veneto Rosso IGP 2017 75cl

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Produttore: Zyme

Zona di produzione:  San Pietro in Cariano (VR)

Annata: 2017

Vitigno: minimo 15 vitigni, 4 bianchi e 11 rossi: Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino.

Gradazione: 15%

Descrizione:

Vinificato in vasche dʼacciaio e cemento; il periodo di crio-macerazione e fermentazione, con lieviti indigeni, richiede 20/25 giorni. Dopo 8/10 giorni dalla svinatura il vino viene trasferito in barriques, dove trascorre almeno 2 anni. Successivo affinamento in bottiglia per minimo 6 mesi. 

Nella degustazione, frutta, spezie e alcoli superiori si alternano con sapori di marmellata di frutta e sottobosco,poi tabacco,cannella,noce moscata uniti alla mineralità esaltano la profondità di questo fantastico vino.